Llom amb ametlles a l'estil xinès

INGREDIENTS per a 4 persones:

• Un bon grapat d'ametlles.


• 12 talls de llom.


• Salsa de soja.


• 2 Pastanagues.


• 1 mica de Maizena


• 1 got d'aigua o caldo de carn.


• Arrós blanc (opcional).
  

PREPARACIÓ:

Primer de tot hem de tallar el llom a tires, i les pastanagues en juliana ( bastonets petits ).

En una paella fregim les ametlles vigilant molt que no es cremin ( si no queden molt amargants i espatllen la recepta) , un cop fregides les traiem i reservem l'oli. Amb l'oli que hem reservat fregim el llom. Un cop fregit tirem les pastanagues en juliana juntament amb les ametlles que hem fregit abans i deixem que es fagi tot una mica.

Finalment tirem la salsa de soja i el got d'aigua o de caldo. Deixem que bulli una mica i que el llom i la pastanaga agafin el gust. Per rematar la salsa l'espesim amb la maizena, ( no en poseu gaire que si queda molt espés esta inmenjable).

Es pot acompanyar tot amb una mica d'arrós blanc.

Bon Profit.